วิชาชีพของเรา เชื่อมถึงกัน

การครัว

อารมณ์ เทคนิค ความหลงใหล

สำหรับ

เชฟ ทีมขนมหวาน และทีมครัว

เครื่องมือ

สูตร · ต้นทุน · HACCP · รายการเตรียม

ตราประทับ

ทองแดง · พลัง · นวัตกรรม

การบริการ

ความสง่างาม ความแม่นยำ ความอบอุ่น

สำหรับ

maître d'hôtel ผู้จัดการ และทีมหน้าร้าน

เครื่องมือ

บรีฟ · ลำดับบริการ · โต๊ะ · บันทึก VIP

ตราประทับ

เขียวเสจ · การเติบโต · การศึกษา

เครื่องดื่ม

ประสาทรับรส ความรู้ ศิลปะ

สำหรับ

ซอมเมอลิเยร์ ผู้จัดการบาร์ และมิกโซโลจิสต์

เครื่องมือ

เมนู · แบตช์ · สต็อก · การจับคู่

ตราประทับ

แชมเปญ · ความเป็นพันธมิตร · ระดับชั้นนำ

สจ๊วตและสุขอนามัยสาธารณะ

ความเป็นระเบียบ ความเฝ้าระวัง ความซื่อตรง

สำหรับ

ทีมสจ๊วต สุขอนามัยสาธารณะ สุขาภิบาล และการปฏิบัติตามข้อกำหนด

เครื่องมือ

ตรวจสอบ · สารเคมี · ทำความสะอาด · ตรวจประเมิน

ตราประทับ

น้ำตาลอัมเบอร์ · มรดก · ความมั่นคง