सामूहिक विशेषज्ञता
हर विधा में विशेषज्ञों का एक नेटवर्क।
रणनीति · संचालन · नवाचार · प्रौद्योगिकी
हॉस्पिटैलिटी की
वास्तुकला।
हम असाधारण हॉस्पिटैलिटी के पीछे की प्रणालियाँ रचते हैं — कॉन्सेप्ट और पाक-कला इंटेलिजेंस से लेकर संचालन ज्ञान, क्षमता और उद्यम-स्तरीय नियंत्रण तक।
सृजन · नियंत्रण · संचालन · अनुकूलन↓देखने के लिए स्क्रॉल करें
एक घराना
एक मानक। प्रवेश के दो रास्ते।
फ़र्म मानक की रचना करती है। ATELIER उसे सँजोता है, सिखाता है और फ़्लोर पर हर हाथ में सौंपता है। कई क्लाइंट दोनों की सेवाएँ लेते हैं। किसी एक के लिए दूसरा अनिवार्य नहीं।
I फ़र्म
हम मानक रचते हैं।
रणनीति, कॉन्सेप्ट, पाक-कला, सर्विस, लोग और प्रदर्शन — एक ही ऑपरेटिंग मॉडल में ढाले गए, और उसी वरिष्ठ हाथ द्वारा लागू और ऑडिट किए गए।
फ़र्म को जानें II ATELIER · हॉस्पिटैलिटी मुख्यालयहम उसे सँजोते हैं। हम उसे सिखाते हैं।
वह जुड़ा हुआ परिवेश जहाँ मानक बसता है: चार डिवीज़न, आपके नाम की एक सील, और वे टूल्स जिन्हें ब्रिगेड हर सर्विस में इस्तेमाल करती है।
ATELIER को जानेंवचन
एक नामित कॉन्सेप्ट, संचालन संबंधी निर्णयों का एक समूह है — प्लेट बनने से पहले।
फ़र्म के पीछे का रिकॉर्ड
ज़मीन पर गढ़ा गया। बड़े पैमाने पर क़ायम।
समूह पाक-कला निर्देशन, 2024 से 2026। इससे पहले: समुद्री और नदी बेड़ों में कॉर्पोरेट पाक-कला कमान, जिसमें एक नवनिर्मित ब्रांड की संस्थापक पाक-कला टीम भी शामिल है।
21
रिसॉर्ट
एक लक्ज़री ऑल-इन्क्लूसिव पोर्टफ़ोलियो में एक पाक-कला मानक।
260
आउटलेट
साठ से अधिक कॉन्सेप्ट, एक लिखित मानक के तहत विचार से सर्विस तक पहुँचाए गए।
3,200
शेफ़
उत्तराधिकार, प्रशिक्षण और प्रगति के ढाँचों के माध्यम से विकसित।
US$800M
फ़ूड एंड बेवरेज
वार्षिक दायित्व-क्षेत्र, मुख्य कार्यकारी अधिकारी को रिपोर्ट करते हुए।
पास पर
जहाँ संचालन प्लेट से मिलता है।
संचालन दृष्टिकोण
वैश्विक उपस्थिति। स्थानीय समझ।
विभिन्न क्षेत्रों, संस्कृतियों और ऑपरेटिंग मॉडलों में काम करते हुए — स्थान, लोगों और उद्देश्य के प्रति गहरे सम्मान के साथ।
वैश्विक नेटवर्कसंचालन दृष्टिकोण
बहु-क्षेत्रीयहॉस्पिटैलिटी इकोसिस्टम
बहुभाषीचौदह भाषाएँ
यूनाइटेड किंगडम · स्पेन · जर्मनी · जापान · संयुक्त अरब अमीरात · कुवैत · सऊदी अरब · कैरिबियन · समुद्र पर
GASTRO-LX क्यों?
सांस्कृतिक समझ
स्थानीय अंतर्दृष्टि। वैश्विक दृष्टिकोण।
वास्तविक अनुभव
ज़मीन पर गढ़ा गया। केवल काग़ज़ पर नहीं।
स्थायी प्रभाव
प्रदर्शन जो टिकता है।
पद्धति
पहले स्पष्टता, फिर जटिलता।
वास्तविकता को जानें। मॉडल रचें। प्रणाली विकसित करें। उसे फ़्लोर पर लागू करें। जो बदलता है, उसे अनुकूलित करें।
- खोज
- डिज़ाइन
- विकास
- तैनाती
- अनुकूलन
ATELIER · हॉस्पिटैलिटी मुख्यालय
हमारा पेशा, जुड़ा हुआ।
जिन लोगों को आप जानते हैं। जो ज्ञान आप बाँटते हैं। जो काम आप करते हैं।
चार डिवीज़न, एक मानक, आपके नाम की एक सील।
SRV.LX
BEV.LX
STW.LX
संचालन के प्रश्न से शुरुआत करें
क्या बदलना चाहिए?
हमें संदर्भ, बाधा और वह परिणाम बताएँ जिसकी आपको आवश्यकता है।