I
लक्ज़री रिसॉर्ट
मल्टी-आउटलेट फ़ूड एंड बेवरेज, बैंक्वेटिंग, इन-विला डाइनिंग और प्रोडक्शन किचन, एक ही प्रॉपर्टी मानक पर क़ायम।
अनुप्रयोग
ज़मीन से समुद्र तक।
प्लेट से प्लेटफ़ॉर्म तक।
हॉस्पिटैलिटी विकसित हो रही है। हम भी। हम हॉस्पिटैलिटी के हर परिवेश में डिज़ाइन, निर्माण और संचालन करते हैं — फ़्लैगशिप रिसॉर्ट और निजी आवासों से लेकर क्रूज़ बेड़ों, डाइनिंग डेस्टिनेशन और लाइफ़स्टाइल ब्रांड तक।
मानक साथ चलता है
संदर्भ बदलता है। मानक क़ायम रहता है।
एक क्रूज़ गैली हर यात्रा के हिसाब से रसद जुटाती है। एक रिसॉर्ट आउटलेट के हिसाब से चलता है। एक बैंक्वेट एक ही घंटे से पीछे की ओर योजना बनाता है। संचालन का तर्क वही है; विन्यास नहीं।
II
क्रूज़ और बेड़ा
गैली उत्पादन, हर यात्रा के अनुसार प्रोविज़निंग, भंडारण, नवनिर्मित जहाज़ों की कमीशनिंग और पूरे बेड़े में मानकीकरण।
III
रेस्टोरेंट और बार
कॉन्सेप्ट, मेनू और बेवरेज संरचना, संचालन प्रणालियाँ और मल्टी-साइट प्रतिकृति, मार्जिन को ध्यान में रखकर रची गईं।
IV
होटल और रेज़िडेंस
होटलों और ब्रांडेड रेज़िडेंस के लिए आउटलेट संरचना, इन-रूम डाइनिंग, प्राइवेट डाइनिंग और रेज़िडेंस सेवाएँ।
V
मिश्रित-उपयोग और रियल एस्टेट
विकास परियोजनाओं और डेस्टिनेशन के लिए फ़ूड एंड बेवरेज रणनीति: व्यवहार्यता, कॉन्सेप्ट मिश्रण और ऑपरेटर चयन।
VI
लाइफ़स्टाइल ब्रांड
हॉस्पिटैलिटी में प्रवेश करने वाले ब्रांडों के लिए पाक-कला पहचान: कॉन्सेप्ट, उत्पाद और नाम के पीछे का मानक।
प्लेट से प्लेटफ़ॉर्म तक
हर क्षेत्र। एक जुड़ा हुआ मुख्यालय।
ATELIER मानक को हर परिवेश में ले जाता है: वही चार डिवीज़न, एक गैली, एक रिसॉर्ट या एक अकेले डाइनिंग रूम के लिए विन्यस्त।
संचालन के प्रश्न से शुरुआत करें
क्या बदलना चाहिए?
हमें संदर्भ, बाधा और वह परिणाम बताएँ जिसकी आपको आवश्यकता है।