I
Resort di lusso
Food & beverage su più punti vendita, banqueting, ristorazione in villa e cucine di produzione, secondo un unico standard di struttura.
Ambiti
Dalla terra al mare.
Dal piatto alla piattaforma.
L’ospitalità evolve. Anche noi. Progettiamo, costruiamo e gestiamo l’intero spettro degli ambienti dell’ospitalità — dai resort di punta e dalle residenze private alle flotte da crociera, alle destinazioni gastronomiche e ai brand lifestyle.
Lo standard viaggia
Il contesto cambia. Lo standard resta.
Una cucina di bordo si approvvigiona viaggio per viaggio. Un resort ragiona per punto vendita. Un banchetto si pianifica a ritroso a partire da un’unica ora. La logica operativa è la stessa; la configurazione no.
II
Crociere e flotte
Produzione nelle cucine di bordo, approvvigionamento per viaggio, stoccaggio, messa in servizio delle nuove costruzioni e standardizzazione su tutta la flotta.
III
Ristoranti e bar
Concept, architettura di menu e beverage, sistemi operativi e replica multi-sede, progettati per il margine.
IV
Hotel e residenze
Architettura dei punti vendita, servizio in camera, private dining e servizi residenziali per hotel e residenze a marchio.
V
Uso misto e immobiliare
Strategia food & beverage per sviluppi immobiliari e destinazioni: fattibilità, mix di concept e selezione dell’operatore.
VI
Brand lifestyle
Identità culinaria per i brand che entrano nell’ospitalità: concept, prodotto e lo standard dietro il nome.
Dal piatto alla piattaforma
Ogni settore. Un unico HQ connesso.
ATELIER porta lo standard in ogni ambiente: le stesse quattro divisioni, configurate per una cucina di bordo, un resort o una singola sala.
Si parte dalla questione operativa
Che cosa deve cambiare?
Ci descriva il contesto, il vincolo e il risultato di cui ha bisogno.