I
Resorts de luxo
Comidas e bebidas em múltiplos outlets, banquetes, refeições na villa e cozinhas de produção, sujeitos a um único padrão da unidade.
Aplicações
Da terra ao mar.
Do prato à plataforma.
A hospitalidade está a evoluir. Nós também. Desenhamos, construímos e operamos em todo o espectro de ambientes de hospitalidade — de resorts emblemáticos e residências privadas a frotas de cruzeiro, destinos gastronómicos e marcas de estilo de vida.
O padrão viaja
O contexto muda. O padrão mantém-se.
Uma cozinha de bordo abastece-se por viagem. Um resort gere-se por outlet. Um banquete planeia-se de trás para a frente a partir de uma única hora. A lógica operacional é a mesma; a configuração não.
II
Cruzeiros e frotas
Produção na cozinha de bordo, aprovisionamento por viagem, armazenamento, entrada em serviço de navios novos e uniformização em toda a frota.
III
Restaurantes e bares
Arquitetura de conceito, carta e bebidas, sistemas operacionais e replicação multiunidade, concebidos para a margem.
IV
Hotéis e residências
Arquitetura de outlets, serviço de quartos, jantares privados e serviços residenciais para hotéis e residências de marca.
V
Uso misto e imobiliário
Estratégia de comidas e bebidas para empreendimentos e destinos: viabilidade, combinação de conceitos e seleção de operadores.
VI
Marcas de estilo de vida
Identidade culinária para marcas que entram na hospitalidade: conceito, produto e o padrão por detrás do nome.
Do prato à plataforma
Todos os setores. Um só QG ligado.
O ATELIER leva o padrão a todos os ambientes: as mesmas quatro divisões, configuradas para uma cozinha de bordo, um resort ou uma única sala de jantar.
Comece pela questão operacional
O que precisa de mudar?
Descreva-nos o contexto, a restrição e o resultado de que precisa.